Essa é daquelas receitas que derrete na boca, todo mundo adora uma deliciosa bolacha caseira de sal amoníaco bem macia, receita para família grande que rende muitos biscoitos e vai satisfazer a todos, quem não quer uma bolachinha dessas no café da tarde?
Ingredientes Bolacha caseira de sal amoníaco:
- 8 ovos inteiros
- 1 quilo de açúcar
- 1 quilo de polvilho doce
- 1 quilo de farinha de trigo
- 800 gramas de amido de milho
- 200 gramas de manteiga
- 200 gramas de banha
- 2 xicaras de leite quente para diluir o sal amoníaco(0u morno)
- 2 colheres de pó royal
- 2 colheres de sal amoníaco
Modo de preparo:
- Para iniciar coloque 7 dos 8 ovos, açúcar, o pó royal, polvilho doce, manteiga, banha e oléo juntos em uma tijela e mexa até incorporar bem, fica parecido com uma espécie de creme. (Se preferir pode usar uma batedeira) Reserve!
- Obs: Reserve um ovo para pincelar a massa!
- Agora acrescente uma colher de sal amoníaco dentro de uma das duas xícaras de leite morno e misture para incorporar, logo em seguida pode despejar a mistura junto a massa do passo 1, e coloque juntamente a segunda xícara de leite, misture tudo novamente.
- Neste passo você vai acrescentar a farinha de trigo aos poucos e mexer até formar uma massa homogênea, coloque a segunda colher de sal e mexa novamente até ficar no ponto.
- Em uma bancada untada com farinha sove bem a massa até desgrudar das desgrudar das mãos, corte em fatias pequenas e use um rolo para esticar a massa.
- Use o ovo reservado para pincelar a massa. Use a criatividade para dar o formato das bolachas caso não tenha máquina.
- Logo em seguida coloque em uma forma e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até douar.
- Aproveite sua bolacha caseira de sal amoníaco que derrete na boca!
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